Quinta Amala, novo boutique hotel orgânico só para adultos em Melides, abertura próxima, conceito sustentável, sem televisões, utiliza artesanato local, gastronomia focada em ingredientes biológicos, bem-estar, zero desperdício, pets permitidos.
Só para adultos, Melides tem um novo refúgio orgânico que convida a desligar - Expresso Likely publishing date: 2026-04-10
Só para adultos, Melides tem um novo refúgio orgânico que convida a desligar
No litoral alentejano, entre lagoas e arrozais, a Quinta Amala é um alojamento orgânico só para adultos. Localizado em Melides, a abertura deste boutique hotel está prevista para maio
Após uma carreira internacional dedicada a Organizações Sem Fins Lucrativos (ONG), em França e na Alemanha, Karine Sence, 57 anos, decidiu mudar de vida: “Vendi a minha empresa e pensei: ‘e se abrisse um hotel?’”. Sem experiência em hospitalidade, criou a Quinta Amala, na margem esquerda da Lagoa de Melides, com vista para o pôr-do-sol e uma “panorâmica linda”.
Localizada a apenas 1 km da aldeia de Melides, a Quinta Amala Hotel estende-se por cinco hectares, com vistas privilegiadas sobre a Lagoa de Melides. O conceito deste boutique hotel tem como ponto fundamental a preservação ambiental e daí a escolha do nome “Amala”, que significa precisamente “Puro” em sânscrito (língua ancestral do Nepal e Índia). “Gostámos muito da vista e da vila, que é pequena e autêntica e ainda tem algum mistério”.
Contudo, o caminho não foi isento de desafios. A empresária fala de um “verdadeiro pesadelo de burocracia”, mas mantém o otimismo para a “abertura no final de maio. As reservas já estão abertas”.
A Quinta da Amala Hotel é projeto vizinho do futuroVermelho Lagoade Christian Louboutin, com inauguração prevista para 2027. “Somos proprietários, não investidores, não se trata de greenwashing”, garante Karine, que plantou mais de mil espécies no terreno, incluindo sobreiros e pinheiros mansos.
Desenhada pelo gabinete de arquitetura da cidade de Guimarães Studio Can, oferece sete cabanas individuais, com telhados de colmo e materiais naturais, que homenageiam as construções tradicionais da Comporta. Inclui ainda quatro quartos com terraço (€280), outros tantos com varanda, e uma villa com seis quartos. Tem uma capacidade total para 42 hóspedes.
Karine Sence define o conceito como “como um Bed & Breakfast, com muita proximidade aos hóspedes para socializar como em casa de amigos”. Pensa promover jantares comunitários, que podem acontecer na praia, precisamente no sentido de existir maior convívio para os hóspedes que assim o entendam.
Focado em casais e viajantes individuais, não tem televisões instaladas, apesar de estarem disponíveis sob pedido, para incentivar a desconexão e ligação à natureza e pessoas.
Nos vários espaços da Quinta da Amala Hotel destaca-se o artesanato, com mais de 80% das peças de origem local e nacional. O toque humano está em todo o lado: “Temos muitos artesãos parceiros. Todas as almofadas e tecidos vêm de mãos diferentes como Paula Neves, que tem o próprio rebanho e torce a lã manualmente”, revela, frisando “a importância da herança cultural”.
Todos os quartos têm uma peça diferente de artesanato, assim como a receção e o restaurante, seja da Fabricaal ao Odile Collective, da Cestaria Pereira, Grauº Cerâmica, Tex Mb, Wood Studio, Dezoito Cinquenta ou Burrel Factory, citando apenas alguns exemplos.
Cozinha de frescos e vinhos naturais
A oferta gastronómica, liderada pelo chef brasileiro Zito Lara (ex-Comporta Café), divide-se entre um restaurante principal (45 lugares no interior e 40 de esplanada), um restaurante de pequeno-almoço junto à horta biológica e um bar e pizza no rooftop, com 35 lugares de onde se avista o mar. “Trabalhamos apenas com ingredientes frescos, sazonais e de origem local.
A boa cozinha começa com a terra e é importante comer saudável”. Acredita que o facto de ter trabalhado com ONG a tornou a ela e a toda a família “muito conscientes, preocupados com ambiente e pessoas”. Quer colocar a operação da Quinta da Amala no patamar “Zero desperdício, zero plástico” e faz questão de “mesmo os produtos de limpeza serem biológicos”. Esta postura alarga-se à equipa que deve estar “bem instalada, comer bem, ser respeitada, até porque uma equipa feliz torna os hóspedes felizes”.
Sascha Caby, filha de Karine, formada em hospitalidade de luxo, é um apoio na Quinta. Cresceu com o avô na horta e segue a filosofia da mãe de “desperdício zero”. Procura, em parceria com ochef, “criar menus com ingredientes locais e biológicos”. Victor Redondo, assistente de direção, segue a visão de Karine nas operações diárias: “simplicidade, pureza e respeito pela natureza”.
Duas piscinas externas (uma delas aquecida), um ginásio, duas salas de massagem, sauna com vista para arrozais, duche sensorial e balde de água fria contribuem para potenciar o bem-estar conseguido pela envolvente natural. A marca sueca de cosméticos L:A Bruket, reconhecida pelos cuidados de pele naturais e sustentáveis, foi a escolhida para a Quinta da Amala. Um deck deyogaao ar livre e uma quadra de petanca proporcionam momentos de descontração. Os animais de estimação são bem-vindos.
Entre mergulhos e jantares comunitários, aQuinta Amala Hotel(EN 261, Melides Tel. 924810737) quer afirma-se como um reduto de bem-estar e tranquilidade, numa área do litoral alentejano cada vez mais pressionada por grandes projetos hoteleiros.
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