Portugal pode assumir liderança em viticultura regenerativa, nova vantagem competitiva discutida em conferência. Setor vinícola aposta em práticas além do biológico, impacto no turismo e exportação, produtores implementam mudanças.
Portugal pode ter na viticultura regenerativa uma nova vantagem competitiva - Expresso
Portugal pode ter na viticultura regenerativa uma nova vantagem competitiva
As declarações dos protagonistasda conferência"Agricultura Regenerativa: Sustentabilidade, Competitividade e Turismo", organizada pelaQuinta do Sampayo, que contoucom o Expresso e o Boa Cama Boa Mesa como media partners
“Os nossos vinhos não são valorizados o suficiente a nível mundial. Têm um valor e qualidade muito superior àquilo que custam, por isso temos muito por onde andar. A viticultura regenerativa é um caminho”, consideraMarta Mendonça, head manager & impact The Porto Protocol.
“A agricultura e viticultura regenerativa não são tendências, mas vão ser algo estrutural”, acreditaManuel Moreira, sommelier, wine educator e parceiro da Quinta do Sampayo.
“Com o mediatismo e visibilidade que têm atualmente, os chefs têm a obrigação de alertar para diferentes temas e o da produção é um deles”, afirmaJoão Rodrigues, chef do projeto “Matéria” e do restaurante Canalha Comporta.
“A agricultura regenerativa é um caminho que tem de ser explicado ao consumidor de forma clara, para que valorize ainda mais os produtos que vêm desta prática”, apontaGonçalo Lobo Xavier, diretor-geral da APED.
“Os mercados, nomeadamente no estrangeiro, começam cada vez mais a pedir atenção às práticas. O biológico já está para trás. Mais do que isso, é olhar para o solo como um ser”, explicaJoão Barroso, diretor de desenvolvimento sustentável e I&D dos Vinhos do Alentejo.
“As pessoas não procuram por regenerativo e não viajam por isso, mas procuram muito as viagens com propósito e sustentabilidade. Isso já se nota em 54% dos visitantes”, sublinhaCátia Godinho, da equipa multidisciplinar do Turismo de Portugal.
“A imagem é a primeira forma de comunicação e a imagem da natureza é extremamente chamativa. Na parte da experiência, é preciso sensibilização e explicação”, dizCatarina Vieira, gerente do Chão do Rio.
“A agricultura regenerativa tem de fazer sentido em termos económicos, porque se não fizer, então também não há agricultura regenerativa”, afirmaCarlos Brito, presidente da Ordem dos Economistas - Norte e professor na Porto Business School.
“A viticultura regenerativa está apenas a começar enquanto movimento, mas Portugal está muito bem posicionado para tirar partido dela e construí-la como uma história regional”, acreditaBecky Sykes, diretora de projeto da Regenerative Viticulture Foundation.
“A viticultura regenerativa tem o potencial para mudar o mercado dos vinhos. Portugal está muito bem posicionado para liderar nesta que é uma oportunidade brilhante para o país”, explicaAnne Jones, proprietária e diretora da Limestone & Jones Wine Sustainability Consultancy.
“Aos poucos, todas as práticas implementadas na Quinta do Sampayo estão a mudar. Passam, por exemplo, por colocarmos a lã das ovelhas nos vãos das vinhas, por fazermos determinadas concentrações para lançarmos nas vinhas e por abandonarmos todo o tipo de produtos que não sejam biológicos ou de resíduo zero”, afirmaAna Macedo, administradora da Quinta do Sampayo.
Este projeto é apoiado por patrocinadores, sendo todo o conteúdo criado, editado e produzido pelo Expresso (verCódigo de Conduta), sem interferência externa.
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